{"translated":"Como escolher crisps com baixo teor de gordura para uma dieta

Se está a seguir uma dieta com baixo teor de sódio para a saúde cardíaca ou para controlar a tensão arterial, encontrar um snack crocante e satisfatório pode ser um desafio. Muitos crisps dependem muito do sal para dar sabor, deixando-o com opções limitadas. A boa notícia é que os crisps com baixo teor de gordura, especialmente os que são simplesmente assados em vez de fritos, costumam ter menos sódio — e pode fazer escolhas inteligentes se souber o que procurar.

Os crisps simplesmente assados, como os da low fat crisps | simply roasted, são um excelente ponto de partida porque a sua preparação de base já reduz a gordura. Mas o teor de sódio varia muito consoante os sabores. Este guia vai ajudá-lo a navegar pelo corredor dos snacks (ou pela loja online) para encontrar crisps com baixo teor de sódio, batatas fritas com baixo teor de gordura e sal e outros snacks saudáveis para uma dieta com pouco sódio — sem sacrificar o sabor.

Por que razão o sódio é importante nos crisps

A maioria das marcas tradicionais de batatas fritas contém 150–200 mg de sódio por porção — por vezes mais. Para alguém com uma dieta com baixo teor de sódio (normalmente abaixo de 1.500–2.000 mg por dia), esse snack pode consumir uma grande parte da sua dose diária. O sódio nos crisps provém geralmente do sal adicionado e de certos aromatizantes. Optar por crisps com sal reduzido ou variedades sem sal é uma solução óbvia, mas podem ter um sabor insonso. É aqui que entram as opções de snacks com baixo teor de sódio e sabor intenso.

Os crisps simplesmente assados têm uma vantagem: como não são fritos, os fabricantes às vezes dependem menos de temperos pesados para mascarar a oleosidade. Em vez disso, concentram-se na qualidade da batata e em misturas de temperos distintas. Isto significa que muitas vezes pode encontrar opções de snacks com baixo teor de sódio que ainda assim oferecem um sabor intenso — especialmente em sabores que usam ervas, especiarias ou adoçantes em vez de sal como principal impulsionador de sabor.

• Verifique sempre o rótulo nutricional para o sódio por porção, mesmo em crisps 'magros' ou 'naturais'.

Como identificar crisps com baixo teor de sódio no rótulo

Ler os valores nutricionais é a forma mais fiável de encontrar batatas fritas com baixo teor de gordura e sal. Procure crisps com 140 mg de sódio ou menos por porção para se qualificarem como alimento com baixo teor de sódio, de acordo com as diretrizes da FDA. Alguns sabores simplesmente assados aproximam-se surpreendentemente desse valor. Verifique também a lista de ingredientes: se o sal aparecer perto do topo (ou várias vezes sob formas diferentes, como citrato de sódio ou diacetato de sódio), o teor de sódio provavelmente é mais elevado.

Não se deixe enganar por termos como 'sal marinho' — o sal marinho e o sal de mesa têm o mesmo teor de sódio em peso. Em vez disso, procure sabores que usem vinagre, citrinos, fumo ou especiarias para dar impacto sem sal extra. Por exemplo, um crisp de pato e hoisin pode obter o seu umami do molho hoisin (que tem algum sódio, mas geralmente menos do que um tempero à base de sal), enquanto o mel picante recorre ao chili e ao açúcar para o calor e a doçura.

• Uma boa regra: se o sabor parecer maioritariamente sal + óleo (por exemplo, sal marinho e vinagre de cidra), provavelmente terá mais sódio do que um sabor com uma mistura de especiarias complexa.
• Procure alegações como 'sem adição de sal' ou 'levemente salgado', mas confirme no rótulo.

As melhores escolhas de sabor para uma dieta com baixo teor de sódio

Ao explorar a gama low fat crisps | simply roasted, dois sabores destacam-se como escolhas inteligentes para um snack com baixo teor de sódio: pato e hoisin e mel picante. O sabor pato e hoisin obtém o seu carácter salgado do molho hoisin (pasta de feijão fermentado com teor moderado de sódio) e do cinco-especiarias, por isso não depende de salga excessiva. O mel picante usa um perfil doce-picante que permite que o chili e o mel façam o trabalho — perfeito quando deseja intensidade sem o saleiro.

Outra estratégia é experimentar um pack variado como o classic mixed case - small bags ou a caixa Discovery. Estes permitem-lhe provar vários sabores e comparar o teor de sódio lado a lado. Pode surpreender-se ao descobrir que alguns sabores 'seguros' como barbecue têm na verdade mais sódio do que o esperado, enquanto outros mais aventureiros podem ter menos. Testar sacos pequenos ajuda-o a encontrar os seus crisps com baixo teor de sódio preferidos sem ter que comprar um saco grande.

Se preferir uma opção simples, o sabor sal marinho e vinagre de cidra é um candidato óbvio — mas verifique o rótulo, porque a combinação pode ainda ter um teor de sódio moderadamente elevado. Para opções verdadeiramente com baixo teor de sódio, optar por misturas condimentadas ou agridoces é geralmente uma aposta mais segura.

• Pato e hoisin e mel picante são dois sabores simplesmente assados que vale a pena experimentar numa dieta com baixo teor de sódio.

Controlo de porções e hábitos de snack inteligentes

Mesmo os melhores crisps com baixo teor de sódio devem ser consumidos com moderação. Uma porção típica ronda os 28 gramas (cerca de 15–20 crisps). Sacos maiores podem facilmente levar a ultrapassar o seu objetivo de sódio se comer diretamente do saco. Pré-porcione o seu snack numa taça ou opte por uma opção pick and mix - small bags para manter as porções controladas. Desta forma, desfruta da crocância sem consumir acidentalmente três porções de sódio.

Combinar os seus crisps com um molho com baixo teor de sódio (como iogurte natural com ervas ou salsa fresca) pode realçar o sabor sem adicionar sal. Além disso, manter-se hidratado ajuda o corpo a equilibrar o sódio. Lembre-se: um snack saudável para uma dieta com pouco sódio não se resume apenas às batatas fritas — tem a ver com toda a experiência de comer, incluindo o que come juntamente com elas.

• Pese ou conte uma porção individual antes de comer para evitar o consumo excessivo acidental.

Escolher crisps com baixo teor de gordura para uma dieta com baixo teor de sódio não tem que significar snacks insossos. Ao focar-se em produtos simplesmente assados que enfatizam especiarias, doçura ou umami em vez de sal, pode encontrar opções de snacks com baixo teor de sódio satisfatórias. Comece por ler os rótulos, prove diferentes sabores em sacos pequenos e controle as porções. As suas papilas gustativas — e a sua tensão arterial — vão agradecer.